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抗氧化剂是否属于危险品以及其用途，需要从不同角度来分析。
抗氧化剂本身并非危险品，抗氧化剂是一种能够防止或延缓食品氧化变质的食品添加剂，食品中的物质在保存过程中会发生自动氧化反应，导致食品变质和失去使用价值，抗氧化剂可以有效地阻止或延缓食品的氧化反应，从而提高食品的保质期和稳定性，常见的抗氧化剂包括维生素C和维生素E等，这些物质在正常的使用条件下是安全的，不会对人体健康造成危害。
关于抗氧化剂的用途，它们被广泛地应用于食品、医药、化妆品和橡胶塑料等多个领域，在食品领域，抗氧化剂主要用于防止食品中的脂肪酸氧化和变质，从而延长食品的保质期和提高食品的口感；在医药领域，抗氧化剂可以用于保护药物成分不受氧化破坏，提高药物的稳定性和疗效；在化妆品领域，抗氧化剂可以保护皮肤免受自由基的损害，从而保持皮肤的健康和美丽；在橡胶塑料领域，抗氧化剂可以延长橡胶塑料的使用寿命和防止其老化。
虽然抗氧化剂在一般情况下是安全的，但在某些特定情况下也可能存在风险，过量摄入某些抗氧化剂可能对人体健康产生负面影响，在使用抗氧化剂时，需要遵循相关的使用规定和标准，确保其在合适的条件下使用，并避免过量使用。
抗氧化剂本身并非危险品，但在使用时需要谨慎并遵循相关规定和标准，其用途广泛，可以有效地延长食品的保质期和提高产品的质量。